스타벅스 사이즈와 쓴 맛의 관계
Objective:
스타벅스에서 컵 사이즈가 커지면 커피 맛이 더 쓰다는 의견의 사실 유무를 확인함.
Procedure:
흔히 즐겨마시는 아메리카노와 카페라떼에서 컵 사이즈별 에스프레소 샷의 수를 확인하여 전체 부피에서 차지하는 비율을 계산하고 그 차이를 비교함.
Materials:
아메리카노 각 사이즈별 1, 카페라떼 각 사이즈별 1
Hypothesis:
컵 사이즈별 추가되는 샷의 비율이 컵 사이즈와 비례관계가 아닐 것이고, 이런 이유로 맛의 차이가 생길 수 있음.
Assumption:
아메리카노와 카페라떼에 들어가는 샷 수는 매장마다 같고, 머신과 직원의 차이는 없다고 가정함.
Result:
스타벅스에서 제공하는 4개의 용량은 1 : 1.5 : 2 : 2.5의 비율임. 아메리카노는 각 사이즈별로 에스프레소 샷을 1 : 2 : 3 : 4의 비율로 사용함. 카페라떼는 1 : 1 : 2 : 2의 비율로 사용함.
즉, 아메리카노는 컵의 사이즈가 커질수록 에스프레소의 절대 함량 뿐만 아니라 비율도 높아짐. 따라서 쓴 맛도 강해짐. 카페라떼는 톨 사이즈가 에스프레소 비율이 가장 낮고, 그만큼 우유 비율이 높아짐.
Discussion:
아메리카노는 사이즈가 커질수록 에스프레소 샷 비율이 높아지나, 카페라떼는 사이즈에 비례해지 않음. 추가적으로 실시한 가격비교에서 사이즈가 커질수록 1ml당 가격이 감소함을 확인함.
이러나 저러나 아메리카노는 큰 거 먹는게 남는거임.
커피맛이 다 같은줄 알았는데 이런 컵에 따라 비율이 다르다니
박사 논문감입니다..
너무 좋은 정보 감사들려요~~
아이스의 경우는 또 다를 것 같은데.. 예를들어 아메리카노 short 사이즈에는 에스프레소 2잔 즉 60미리가 들어가야되지 않을까요? 그럼 사이즈가 올라 갈수록 한잔씩 느는건지..