밥먹기 프로젝트 (3) 청국장 찌개
K군이 웰빙트렌드에 맞추어 청국장 찌개에 도전했다. 청국장 먹고 건강해지고 싶다면 아래 K군표 레시피를 따라하기만 하면 된다. 참 쉽다.
주재료 : 청국장, 쇠고기, 묵은김치
부재료 : 청고추, 홍고추, 파, 다진마늘, 멸치, 다시마, 쌀뜨물
요리법
1. 쌀뜨물을 받아 멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 준비… 해야 하지만 쌀뜨물은 귀찮고 다시마도 없는 관계로 “다시다”로 육수를 만든다.
(추신) 다시다를 만들어 주신 CJ 사장님께 감사드립니다.
2. 김치와 파는 송송 썰어 준비하고, 고추도 어슷썰기를 하면 좋으나 귀찮으니 가위로 마구마구 썰어준다. 냉장고에 쇠고기가 없으니 돼지고기로 대신한다.
3. 끓는 육수에 송송 썬 김치를 빠뜨린다. 김치가 시무룩해지더라도 절대 마음 약해지면 안된다.
4. 김치가 제풀에 지쳤다 싶으면 잘 갠 청국장을 넣고 파와 다진마늘 고추를 넣고 한소끔 끓인다.
5. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 넣는다.
6. 그릇에 덜어 맛있게 먹는다.
작품평
– 난이도 : ★☆
– 예술성 : ★★☆
저 언제 한우 사주실건가요? >.<ㅋㅋ 아직 약속 잊지 않고 있어요 후훗
언제라고 딱 정할 순 없지만 약속은 언제까지나 유효해요. 그 식당이 사라지지 않는한.. ㅋ